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Pastel de tres leches

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Receta dePastel de tres leches

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Receta enviada por monroyheheng
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Descripción de la receta Pastel de tres leches

Si hoy quieres sorprender con un buen postre a la familia, prueba con este delicioso pastel.

Recetas de

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de tres leches ?

  • 2 tazas y media de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 7 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de crema de leche espesa
  • 1/4 taza de brandy (opcional)
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Merengue (opcional)
  • Algún tipo de fruta (opcional)

¿Cómo se prepara Pastel de tres leches ?


Cernir la harina junto con la levadura. Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de turrón, añadir el azúcar y batir otra vez hasta que se formen picos consistente. Después se les agregan las yemas una por una, reduciendo la velocidad de batido. Agrega alternando la harina y la leche. Se repite la operación hasta incorporar toda la harina y la leche junto con un poco de vainilla.

Se engrasa y se enharina un molde redondo de 25 cm. de diámetro. En él se vacía la mezcla y se hornea a 135°C de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

En otro recipiente se mezclan la leche evaporada, la leche condensada y la crema, y al mismo tiempo se añade el brandy.

Picar un poco el pastel y distribuir la mezcla sobre él.

** En la foto el pastel se adornó con trocitos de melocotón.

Nota del autor

Si se desea se puede decorar con merengue y fruta.

La receta Pastel de tres leches tiene 1 comentarios

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Avatar de maria63 maria63

Que buena receta me parece que queda muy rica, y sobre todo muy bien explicada. Pastel de tres leches . maria63 el 09-02-2011

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